CombiMaster® Plus XS.
コンパクトなサイズ 最高のクオリティー
調理には精密さが求められます。シェフ、そしてシェフが使用する機器にも精密さが求められます。円熟した技術を備え、あらゆる点において精確に作業をおこなうCombiMaster® Plus XSは、個々の料理人の職人芸をサポートします。卓越した料理の品質を達成し、原材料の使用量・消費量を低減し、新しい自動洗浄機能によって著しく時間を節約します。CombiMaster® Plus XSならこうしたことを小さなスペースにおいても実現できます。居酒屋、あるいはアラカルト調理をおこなうレストランなどでの厳しい使用条件にも適しています。1平米を大きく下回るスペースのもとで、従来の調理器具の半数までを代替します。とんかつなどの衣はサクッと仕上がり、濃厚な風味と鮮やかな色合いが得られ、それと同時にビタミンやミネラル分は維持されます。
より多くを達成するための技術
違いは細部にあり
他には見られない性能を誇るCombiMaster® Plus XS はそれ自身が1つのカテゴリーです。堅牢で、取り扱いやすく、納得の機能を備え、いつでも最高の品質で調理をおこなえます。
また、庫内環境を正確に制御でき、温度、湿度、ファンスピード、調理時間を正確に設定することができます。
とても清潔
自動洗浄
これまでになく簡単。新しい自動洗浄機能を装備したCombiMaster® Plus XSは迅速に再稼働できます。
自動的に洗浄を実行し、ご希望に応じて夜間のうちに完了させることも可能です。必要な洗浄段階を選択し、表示された数の固形剤を挿入するだけです。こうして、清潔かつ衛生的で、いつもケアの行き届いたユニットを使用できます。
自動洗浄は非常に経済的でもあります。エネルギー、洗剤、水の使用量が少なく、そしてとりわけ時間の節約となります。また固形剤を使用することにより、取扱いも安全になります。
無限の調理バリエーション
熱とスチームを1つのユニット内で組み合わせることにより、プロ調理の新しい可能性を開きました。
焼く、蒸す、煮る、揚げる、湯通し、ベイクなどさまざまな調理を1台でこなすことができます。
比類なき調理性能
食材にちょうど合ったエネルギー量が供給されます。必要とあれば、とてもパワフルに。
CombiMaster®Plusはこうして経済性の面においてだけではなく、効率的な機能においても新しいスタンダードを打ち立てます。こうした成熟したテクノロジーにより、一貫して高い調理品質を保つことが可能になります。
理想的な庫内環境
ClimaPlus®は庫内環境を制御して、食材や調理に適した環境を整えます。
取扱いは非常に簡単
操作機能を選択するためのダイヤル操作は簡単で大変わかりやすく、忙しい厨房の日常に適しています。
そして自動洗浄されるので、清潔で衛生的。ご希望に応じて夜間のうちに実行することも可能です。
